Gỏi sứa mát lành, giải nhiệt cho ngày nắng nóng

Gỏi sứa là món ăn vùng biển vô cùng hấp dẫn, bởi vị giòn ngon và mát lạnh của từng miếng sứa hòa quyện với gia vị tạo nên cảm giác khó quên ở đầu lưỡi ngay sau khi thưởng thức miếng đầu tiên.

Món gỏi sứa thanh mát được làm rất đơn giản, Dân Việt sẽ hướng dẫn các bạn làm món gỏi sứa tại nhà để giải nhiệt cho những ngày nắng nóng:

 

 

Chuẩn bị

- Sứa 1 kg.

- Thịt ba chỉ 0,5 kg (hoặc tai heo, thịt gà)

- Xoài xanh 2 quả, cà rốt 1 củ.

- Hành tây 1 củ.

- Hành khô, ớt, tỏi.

- Rau thơm( rau răm, rau húng, bạc hà,....)

- Mắm, đường, chanh.

- Đậu phộng, mè trắng

 

 

Cách làm:

 Sơ chế nguyên liệu

- Sứa ngâm 30 phút, sau đó rửa sạch nhiều lần với nước cho hết vị mặn, vắt ráo hết nước.

- Xoài xanh, cà rốt bào sợi

- Hành tây cắt mỏng ( tí để vào tủ lạnh cho bớt hăng)

- Cho tất cả sứa, xoài, cà rốt, hành tây vào đĩa kít màng bọc thực phẩm cất vào ngăn mát tủ lạnh.

- Luộc thịt heo xắt mỏng.

- Hành khô thái mỏng phi vàng thơm để nguội.

- Đậu phộng, mè trắng ráng vàng thơm để nguội.

- Rau thơm rửa sạch.

 

 

Trộn gỏi:

Pha nước mắm trộn gỏi: Ba thìa nước mắm ngon, ba thìa đường tinh, ba thìa nước cốt chanh, tỏi ớt băm nhuyễn, trộn đều nguyên liệu cho tan đường.

Đến khi gần ăn thì lấy nguyên liệu từ tủ mát cùng thịt heo, rau thơm cho tất cả vào một cái tô to rồi rưới nước mắm, cho thêm hành phi kèm dầu phi rồi trộn đều nếm vừa ăn cho ra đĩa rắc đậu phộng giã dập kèm mè rang và thưởng thức.

SHARE: