3 món mực chiên thơm lừng chị em bổ sung ngay vào thực đơn

Thay vì mực xào hay hấp bình thường chị em hãy tranh thủ làm các món chiên cho gia đình thưởng thức nhé.

Mực chiên giòn 

Empty

Nguyên liệu:

Mực ống

1 bát bột chiên giòn

Dầu ăn

Tương ớt hoặc tương cà

2 quả trứng gà

Gia vị: muối, tiêu bột, bột nêm, bột ngọt.

Cách làm:

Mực làm sạch sau đó lột bỏ hết phần da mực, khứa xéo hình vảy rồng và cắt miếng vừa ăn. Cho mực vào tô, thêm chút muối, bột nêm, tiêu, bột ngọt và trộn đều, ướp mực 15 phút cho ngấm gia vị.

Đặt nồi dầu lên bếp đun cho dầu nóng, trong khi đó bạn đập trứng gà ra bát đánh cho tan trứng, gắp từng miếng mực lăn qua bột chiên giòn sau đó nhúng mực vào bát trứng gà, gắp mực ra lăn qua bột chiên giòn lần thứ 2, như vậy mực được tẩm qua 2 lần bột khi chiên sẽ rất giòn ngon.

Khi dầu đủ nóng thì nhanh tay cho mực đã tẩm bột vào chiên tới khi mực chín vàng giòn, vớt mực ra để trên giấy thấm dầu.

Mực chiên trứng muối 

Empty

Nguyên liệu:

Mực 500 gr

Lòng đỏ trứng muối 3 cái

Trứng gà 1 quả

Bột năng 45 gr

Bột tỏi 15 gr

Bơ 30 gr

Rau răm 10 gr

Rượu trắng 1 ít

Gia vị thông dụng 1 ít

(muối/đường/tiêu)

Dầu ăn 50 ml

Cách làm:

Về phần mực, để tiết kiệm thời gian bạn nên nhờ người bán làm sẵn, sau khi mua về dùng 1 muỗng canh muối hoặc 1 ít rượu trắng chà xát lên toàn thân mực để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo.

Cắt mực thành các khoanh vừa ăn. Đập 1 quả trứng gà vào 1 cái tô lớn, sau đó cho toàn bộ phần mực đã sơ chế vào và trộn đều.

Trứng muối bạn rửa sơ với rượu trắng cho bớt mùi tanh sau đó cho vào xửng hấp chín.

Cho 45gr bột năng và 15gr bột tỏi vào tô, trộn đều. Kế đến, lăn mực qua tô bột vừa pha, đảm bảo cho bột áo đều mực.

Pha bột và tẩm mực Mực chiên trứng muốiBước 3 Pha bột và tẩm mực Mực chiên trứng muốiBước 3 Pha bột và tẩm mực Mực chiên trứng muối

Bắc chảo lên bếp, cho 50ml dầu ăn vào và đợi nóng. Dầu nóng các bạn thả từng khoanh mực vào chiên ở lửa vừa đến khi mực chín vàng thì vớt ra, để ráo dầu.

Bắc một cái chảo khác lên bếp, cho 30gr bơ vào và đun chảy. Thêm tiếp 3 cái lòng đỏ trứng muối vào chảo, dùng nĩa nghiền nhỏ và nấu cho tới khi trứng muối nổi bọt thì cho 10gr rau răm vào đảo đều tay.

Kế đến cho toàn bộ phần mực vừa chiên khi nãy vào chảo rồi thêm tiếp 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, đảo đều thêm khoảng 1 phút nữa cho mực thấm gia vị rồi tắt bếp.

Mực chiên mắm

Empty

Nguyên liệu:

200gram mực sữa

1 thìa canh nước mắm

1 thìa canh tỏi băm

2 thìa canh tương ớt

1 thìa cà phê bột nêm

2 thìa cà phê đường

Cách làm:

Mực làm sạch, lột da, moi bỏ ruột và mai mực rửa lại cho sạch rồi thấm khô nước để khi chiên không bị bắn dầu. Bên trong mực có túi mực nên các bạn hãy thật cẩn thận để túi mực không bị vỡ ra. Nếu túi mực vỡ ra, các bạn phải rửa đi, rửa lại rất nhiều lần mới sạch được

Đặt một cái chảo dầu lên bếp, đun nóng dầu thì cho mực vào chiên khoảng 2 phút sau đó vớt mực ra đĩa. Mực là nguyên liệu nhanh chín nên các bạn lưu ý canh thời gian chiên, nếu chiên quá lâu, mực sẽ bị dai và khô, không còn ngon nữa.

Pha nước mắm theo công thức: nước mắm, đường, bột nêm, tương ớt và một ít tỏi ớt băm. Khuấy đều cho các gia vị tan ra.

Trút bớt dầu trong chảo ra, chỉ để lại một ít. Cho tỏi vào phi thơm rồi cho mực đã chiên vào, sau đó cho nước mắm đã pha vào đảo đều cho mực thấm gia vị, chiên thêm 1-2 phút nữa là được.

SHARE:

"3 ngày sau đó ngày nào tôi cũng đọc tin nhắn của 2 người họ. Tôi muốn hiểu thứ tình cảm vụng trộm đó đang ở mức nào, rung động thật sự hay chỉ là thỏa mãn tình dục", Thư chia sẻ.

Những mảng vôi hóa làm tăng nguy cơ hình thành cục máu đông gây tắc hẹp mạch máu, đặc biệt nếu tắc mạch vành gây nhồi máu cơ tim, đột quỵ.

Đã bao giờ bạn thắc mắc rằng tại sao da đầu gối và khuỷu tay của mình lại thâm sì đến thế dù mình chẳng làm gì chưa? Dành 1 giây để đọc loạt thông tin "bóc lỗi" này, chắc chắn bạn sẽ giật mình.

Hằng bước về nhà chồng với cái bụng bầu đã lùm lùm 4 tháng, trong nỗi hằn học của mẹ chồng và cả những lời đàm tiếu từ hàng xóm...

Nhờ có Thần Tài trao cơ may, nên từ đây đến cuối năm những con giáp này sẽ giàu nhanh chóng mặt, phất lên như diều gặp gió khiến nhiều người kinh ngạc.

Trước khi có dấu hiệu cảnh báo bệnh xơ gan, đa số bệnh nhân đều gặp các vấn đề như viêm gan virus B, C, nghiện rượu.

Có chị em nào cảnh giường chiếu ngán ngẩm giống em không? Em tự đánh giá mình là người phụ nữ rất "ô kê", hormone nữ dư thừa, điện nước đầy đủ nhưng lấy phải ông chồng sao mà khó tả quá.

Từ xa xưa, cá kho mía gừng luôn là món ăn hấp dẫn và được nhiều bà nội trợ tin tưởng. Để bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn, hãy làm món ngon này.

Nếu đang băn khoăn công thức đổi vị bữa tối, món cơm đơn giản này sẽ là lựa chọn tốt cho bạn.

Khi yêu, phụ nữ thích nghe những lời ngọt ngào nhưng khi cưới, hãy chọn những người sẵn sàng vì bạn mà hết lòng. Đặc biệt vô cùng chung thủy, yêu một lần, bên nhau một đời.

Bên cạnh thiết kế độc đáo, những "viên gạch năng lượng mặt trời" gắn trên mái nhà khiến cho Endesa Pavilion vượt trên cả những tòa nhà bình thường khác.

Nếu ung thư gan đã ở giai đoạn nặng khi được phát hiện, một số bệnh nhân thậm chí có thể không điều trị được vì chức năng gan kém.

Là phụ nữ nhất định phải độc lập về kinh tế. Đừng trông chờ vào ai đến giúp đỡ mình, cũng đừng há miệng chờ sung kẻo khiến mọi người coi thường mình.

Không vấn đề gì nếu như bạn chẳng được cao ráo như người khác, bởi 9 mẹo phối đồ thần thánh dưới đây sẽ giúp nàng nấm lùn trở nên thanh thoát như các chân dài.

Bạn có thể ăn cháo đậu đen gạo lứt, uống trà đậu đen rang hay ăn chè không đường để giảm cân an toàn, hiệu quả.